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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
TraisentalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
WeissburgunderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Weingut Ludwig NeumayerJahrgang:
2017Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas zurückhaltend, zart rauchig, feine Wiesenkräuter, zart nach weißem Apfel, mineralischer Touch. Saftig, stoffig, feine Extraktsüße, elegante Textur, gut eingebauter Säurebogen, bleibt haften, ein facettenreicher Speisenbegleiter, gutes Entwicklungspotenzial. (Falstaff, 12.06.2018)Wein:
Wein Titel:
der Wein vom Stein WeissburgunderLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
TraisentalProduzent:
Weingut Ludwig NeumayerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Weichkäse mildRebsorte:
WeissburgunderBoden:
Granulit und magerer, kalkreicher Konglomeratboden.Alkoholgehalt (%vol):
13.5Jahr:
2017Weinberg:
Aus den höchstgelegenen Rieden in Inzersdorf.Weinbereitung:
Temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank.Önologe:
Ludwig NeumayerRestzucker:
trockenAbfüllung:
Mitte April nach der Ernte.Ausbau:
6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.Ernte:
Handgelesen
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