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Wiener Trilogie Wien QW 2014

  • Falstaff Bewertung: 92
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€ 78.00 / 3,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Wien

    Region:

    Wien

    Appellation:

    Wien QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Weingut Fritz Wieninger

    Jahrgang:

    2014

    Füllmenge:

    3,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Reife Herzkirschen, feine rotbeerige Nuancen, zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Kardamom. Mittlere Komplexität, kirschige Frucht, straffe Tannine, mineralischer Nachhall, dezente Würze im Rückgeschmack. (Peter Moser - Falstaff, 26.06.2017)

    Wein:

    Wein Titel:

    Wiener Trilogie

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Wien

    Gebiet:

    Wien

    Produzent:

    Weingut Fritz Wieninger

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Wien QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Cuvée

    Ernte:

    Mitte September bis Ende Oktober

    Önologe:

    Luis Teixera

    Ausbau:

    20 Monate Reifung in Barriques in zu 25% neuem Holz.

    Weinberg:

    Wiener Bisamberg und Nussberg

    Jahr:

    2014

    Abfüllung:

    Im Oktober des zweiten Jahres nach der Ernte.

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1.2

    Rebsortenkürzel:

    ZW, CS, ME

    Weinbereitung:

    Maischegärung mit anschließender malolaktischer Gärung im großen Holzfass.

    Rebsorte(n):

    65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon, 15%Merlot

    Boden:

    Kalkstein, Löss, Schotter

    Säurewert (g/l):

    5.5
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