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Ried Salzberg Pannobile weiß Burgenland QW 2017

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_3
  • Falstaff Bewertung: 93
  • Gault Millau Bewertung: 16.5
  • A la Carte Bewertung: 93
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€ 108.90 / 3,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Gernot Leitner

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    3,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feiner Blütenhonig unterlegt reife gelbe Tropenfrucht, Noten von Mango, zarter Vanille-Tabaktouch, Pfirsichnuancen klingen an. Saftig, feine Nuancen von Kokos, saftig gelbe Fruchtsüße, dezenter Säurebogen, cremig, elegant, mineralisch, ein komplexer Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial. (Peter Moser - Falstaff, Aug. 2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Ried Salzberg Pannobile weiß

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Gernot Leitner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    10

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    12

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Klosterneuburger Mostwaage:

    19.5

    Ernte:

    Selektionierte Handlese Ende September.

    Önologe:

    Gernot Leitner

    Ausbau:

    18 Monate auf der Feinhefe im Barrique. 5 Monate im großen Holzfass

    Alter der Reben:

    Gepflanzt 1988

    Weinberg:

    Ried Salzberg

    relative_density:

    0.9902

    Jahr:

    2017

    Abfüllung:

    Im April zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    1.2

    Rebsortenkürzel:

    PB

    Weinbereitung:

    Spontane Gärung und Malolaktik mit 15% auf der Maische (14 Tage) und 85% im Barrique.

    Boden:

    Muschelkalk, mit Humus überschobener Kulturrohboden aus feinen Tertiärsedimenten.

    sugarfree_extract:

    19.4

    Säurewert (g/l):

    4.2
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