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Schwarz weiss Burgenland QW 2018

  • Falstaff Bewertung: 93
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€ 36.10 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Schwarz Wein

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Gelbgold, Silberreflexe. Frische Kräuterwürze, zart nach Vanille, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig im Hintergrund. Kraftvoll, zart nach Kokos und Karamell, gelbe Birne, dezenter Honigtouch im Abgang, heller Nougat im Nachhall, ein komplexer Speisenbegleiter. (Falstaff, 27.07.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Schwarz Weiss

    Wissenswert:

    "Was macht einen großen Wein aus? Ganz eindeutig, dass man gerne ein großes Glas davon möchte, um genüsslich alle Finessen dieses – vom Kalk und Schiefer geprägten – Burgunders auszukosten. Das Holzfass arbeitete die Würze noch weiter heraus. Das trinkfreudige Resultat: Tropenfrucht-Charme mit Zug zum Tor, der klar von der eleganten Mineralik des Leithabergs kommt." - Michael Schwarz -

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Schwarz Wein

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    7

    Speiseempfehlung:

    Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Cuvée

    Önologe:

    Hans Schwarz

    Ausbau:

    13 Monate in 60% neuem Holz und 40% wiederbefüllte Fässer.

    Jahr:

    2018

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    2.1

    Rebsortenkürzel:

    CH, GV

    Rebsorte(n):

    60% Chardonnay, 40% Grüner Veltliner

    Boden:

    Kalk- und Schotterboden.

    Säurewert (g/l):

    5.3
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