Hill 1 Burgenland QW 2012

Falstaff Bewertung: 93
A la Carte Bewertung: 93

(0)

Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Neusiedlersee
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Leo Hillinger
Jahrgang:
2012
Füllmenge:
3,0 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zartem Nougat und feiner Edelholzwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Cassis und Brombeeren, feine tabakige Würze. Saftig, elegante Textur, schokoladige Nuancen, gut integrierte Tannine, bleibt gut haften, ein komplexer Speisenbegleiter, gutes Reifepotenzial. (Peter Moser, Falstaff - 26.11.2014)
Wein:

Wein Titel:
Hill 1
Wissenswert:

Dies war der erste Permium-Wein, der vor vielen Jahren das damals noch recht unbekannte unbekannte vom jungen, aufstrebenden Leo Hillinger verliess.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Leo Hillinger
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen
Rebsorte:
Cuvée
Klosterneuburger Mostwaage:
22
Ernte:
Ende September - Mitte Oktober
Önologe:
DI Edgar Brutler
Ausbau:
20 Monate im neuen Barrique auf der Feinhefe gereift.
Reberziehung:
Guyot
Alter der Reben:
30 bis 40 Jahre
Weinberg:
Spitzenlagen in Rust und Jois
relative_density:
0.9935
Jahr:
2012
Abfüllung:
Im Juli zwei Jahre nach der Ernte.
Alkoholgehalt (%vol):
14.3
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1
Rebsortenkürzel:
BF, ME, ZW, CS
Weinbereitung:
10 Tage Kaltmazeration gefolgt von 4 Wochen Maischegärung.
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Boden:
Kalk und Schiefer
sugarfree_extract:
30
Ertrag:
4.000 kg/ha
Säurewert (g/l):
4.9

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Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

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Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Klosterneuburger Mostwaage:

Ernte:

Önologe:

Ausbau:

Reberziehung:

Alter der Reben:

Weinberg:

relative_density:

Jahr:

Abfüllung:

Alkoholgehalt (%vol):

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Rebsortenkürzel:

Weinbereitung:

Rebsorte(n):

Boden:

sugarfree_extract:

Ertrag:

Säurewert (g/l):

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