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Leithaberg Weiß Leithaberg DAC 2019

  • A la Carte Bewertung: 93
(0)
€ 11.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Leithaberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Leithaberg DAC

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Grenzhof-Fiedler

    Jahrgang:

    2019

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Jugendliche Farbe, intensive, ausgeprägte Frucht, Marille, Rancio, Melone, körperreich, straffe, gut stützende Säure, engmaschiges Finish, zarter Schmelz und Grape- fruit im Nachhall, lang anhaltend. (A la Carte Weinführer 2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Leithaberg Weiß

    Wissenswert:

    Das Geheimnis dieses Weißburgunders vom Mörbischer Wieser liegt im besonderen Zusammenspiel von feingliedriger Eleganz und pannonischer Bodenständigkeit. Er zählt zu den besten Herkunftsweinen vom Westufer des Neusiedlersees, die den gemeinsamen Namen „Leithaberg“ tragen.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Leithaberg

    Produzent:

    Weingut Grenzhof-Fiedler

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Leithaberg DAC

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    9

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    11

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    5

    Speiseempfehlung:

    Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzig

    Jahr:

    2019

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Rebsortenkürzel:

    PB

    Önologe:

    Bernhard Fiedler

    Weinberg:

    Mörbischer Wieser - Osthang

    Boden:

    Kalkhaltiger Lehm auf Schiefer und Quarz im Untergrund.

    Alter der Reben:

    1978 gepflanzt.

    Reberziehung:

    Mittelhohe Drahtrahmenerziehung.

    Ertrag:

    Ca. 45 hl/ha

    Ernte:

    Selektive Handlese am 17. September.

    Weinbereitung:

    Maischestandzeit vor der Pressung, Gärung des klaren Mostes.

    Ausbau:

    8 Monate auf der Feinhefe im Eichenfass.

    Abfüllung:

    Im August, 1 Jahr nach der Ernte abgefüllt.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    2.5

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    5.6

    Klosterneuburger Mostwaage:

    19.5

    A la Carte Bewertung:

    93

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