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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
LeithabergRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
Cabernet SauvignonKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut Grenzhof-FiedlerJahrgang:
2013Füllmenge:
3,0 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Nahezu undurchsichtiges Rubingranat, vielschichtiger Duft nach feinem Brombeerkonfit, zartem Nougat und perfekt integriertem Holzeinsatz prägen die Nase. Am Gaumen zeigt er sich stoffig, elegant, mit klarer Johannisbeerfrucht, markanten, aber sehr weiche Tannine, sehr harmonisch bis in den langen Abgang.Wein:
Wein Titel:
Cabernet SauvignonWissenswert:
Der Cabernet Sauvignon zählt zu den hochwertigsten Rebsorten der Welt und ist eine Herausforderung in Weingarten und Keller. Wir geben ihm die Zeit, die er braucht und lassen ihn entsprechend lang im Faß und in der Flasche reifen.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Weingut Grenzhof-FiedlerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzigRebsorte:
Cabernet SauvignonErnte:
Ende SeptemberÖnologe:
Bernhard FiedlerAusbau:
Neue und ältere BarriquesReberziehung:
Mittelhohe Drahtrahmenerziehung mit hoher LaubwandAlter der Reben:
1990, 1992 und 1999Weinberg:
Mörbischer Goldberg, Hader und SatzJahr:
2013Alkoholgehalt (%vol):
13.5Restzucker:
trockenWeinbereitung:
20 Tage Maischegärung, biologischer SäureabbauBoden:
Sandiger Lehm auf Schiefer, Quarz und GneisErtrag:
Ca. 30 hl/ha
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