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In Signo Leonis Burgenland QW 2015

  • Vinaria Sterne Bewertung: STARS_5
  • Gault Millau Bewertung: 17
  • Falstaff Bewertung: 94
  • A la Carte Bewertung: 94
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€ 35.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Weingut Heribert Bayer

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Attraktive dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Cassis und Nougat, feine Edelholzwürze, zart mit Lakritze unterlegt. Stoffig, extraktsüß, reife Herzkirschen, perfekt eingebundene Tannine, mineralisch und anhaftend, sicheres Reifepotenzial für viele Jahre. (Peter Moser - Falstaff, 26.11.2018)

    Wein:

    Wein Titel:

    In Signo Leonis

    Wissenswert:

    Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis ist das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Sie wurde erstmals 1997 kreiert und ist nach seinem Sternzeichen, dem Löwen, benannt. Hohe und höchste Wein-Bewertungen in– und ausländischer Medien haben diesen Rotwein weit über die Grenzen Österreichs bekannt gemacht und dazu beigetragen, dass sich In Signo Leonis unter die bedeutendsten Rotweinmarken Österreichs einreihen kann.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Produzent:

    Weingut Heribert Bayer

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Luftgetrockneter Schinken, Chili sin Carne mit Tofu, Paella mit Fleisch, Patatas Bravas mit würziger Paprikasauce, Marrokanische Rindfleisch-Tajine mit Kichererbsen, Lammkeule mallorquinische Art, Chorizo-Kartoffel-Eintopf, Pimientos de Padrón gefüllt mit spanischer Blutwurst, Hartkäse würzig, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt

    Boden:

    Lehm- und Mischböden

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Jahr:

    2015

    Weinberg:

    Rebanlagen am Neckenmarkter Hochberg.

    Restzuckerwert (g/l):

    1

    Önologe:

    Patrick Bayer

    Restzucker:

    extratrocken

    Ausbau:

    2 Jahre in neuem französischem Barrique ausgebaut.

    Säurewert (g/l):

    5.4

    Rebsortenkürzel:

    BF, CS, ZW

    Ernte:

    Handlese

    Alter der Reben:

    50 - 70 Jahre alte Reben
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