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Cablot Burgenland QW 2016

  • Falstaff Bewertung: 94
(0)
€ 31.60 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Weingut Gager

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. Frische Herzkirschen, ein Hauch von Cassis und Lakritze, reife Zwetschken, etwas Nougat, tabakige Würze. Kraftvoll, stoffige würzige Tannine, zart nach Bitterschokolade, salziger Nachhall, gute Länge. (Falstaff Rotweinguide 2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Cablot

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Mittelburgenland

    Produzent:

    Weingut Gager

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Burgenland QW

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    4

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen

    Rebsorte:

    Cuvée

    Ernte:

    Handlese Mitte Oktober

    Önologe:

    Josef Gager

    Ausbau:

    20 Monate in neuen Barriques gereift.

    Weinberg:

    Deep ruby ​​garnet, violet hues. On the nose fresh dark cherries, a hint of cassis and liquorice, ripe plums, some nougat, tobacco-like spice. Powerful, full-bodied, spicy tannins, delicate dark chocolate, salty finish, good length.

    Jahr:

    2016

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    2.6

    Rebsortenkürzel:

    CS, ME, CF

    Weinbereitung:

    Temperaturgesteuerte Vergärung

    Rebsorte(n):

    60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc

    Boden:

    Schwerer Lehmboden

    Säurewert (g/l):

    5.4
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