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Paulus Grand Cuvée Burgenland QW 2017

    (0)
    € 17.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Mittelburgenland

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Produzent:

      Weingut Paul Lehrner

      Jahrgang:

      2017

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dunkelrotes Rubingranat, zarte Edelholzwürze, frisches schwarzes Waldbeerkonfit, saftig, elegant, gut integrierte, feine Tannine, gutes Reifepotenzial. (Verkostungsnotiz Weingut)

      Wein:

      Wein Titel:

      Paulus Grand Cuvée

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Mittelburgenland

      Produzent:

      Weingut Paul Lehrner

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Rindfleisch pochiert, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schnittkäse mild, Weichkäse mild

      Rebsorte:

      Cuvée

      Ernte:

      Mitte Oktober, sorgfältige Handlese in Kisten.

      Önologe:

      Paul Lehrner

      Ausbau:

      18 Monate, kleine Eichenfässer, 50% Neuholz, 50% wiederbefüllt.

      Alter der Reben:

      Ca. 45 Jahre alte Reben.

      Jahr:

      2017

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1

      Rebsortenkürzel:

      CS, ME, ZW

      Weinbereitung:

      Schonende Verarbeitung, 8–10 Tage Maischestandzeit, Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau.

      Rebsorte(n):

      Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt

      Boden:

      Lehm- und Lössböden

      Ertrag:

      5.000 kg/ha

      Säurewert (g/l):

      6.4
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