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gonzalo Reserve Eisenberg DAC 2015

  • Falstaff Bewertung: 91
  • Wein Plus Bewertung: 88
(0)
€ 18.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Eisenberg

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Eisenberg DAC

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    StephanO DAS-WEIN-GUT

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit einem Hauch von Lakritze unterlegte frische Kirschnote, floraler Touch. Mittlerer Körper, süße Himbeernote, dezente Tannine, mineralischer Touch, bleibt gut haften, ein lebendiger Speisenbegleiter. (Falstaff, 12.06.2018)

    Wein:

    Wein Titel:

    gonzalo Reserve

    Wissenswert:

    gonzalo ist alt und ehrlich, am besten genossen zu zweit.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Eisenberg

    Produzent:

    StephanO DAS-WEIN-GUT

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Eisenberg DAC

    Glas:

    Burgunder

    Premiumglas:

    Burgunder Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    15

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    17

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    8

    Speiseempfehlung:

    Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort

    Rebsorte:

    Blaufränkisch

    Ernte:

    Handlese mit Kleinstkisten Anfang Oktober nach mehrfachem ausdünnen der Trauben.

    Önologe:

    Dr. Stephan Oberpfalzer

    Ausbau:

    16-18 Monate Lagerung im neuen Tonneaux (1/3) und im gebrauchten Tonneaux (2/3).

    Alter der Reben:

    15 - 30 Jahre alte Reben.

    Weinberg:

    Deutsch Schützen: Ried Adaxl, Eisenberg: Ried Szapary

    Jahr:

    2015

    Alkoholgehalt (%vol):

    14

    Restzucker:

    trocken

    Rebsortenkürzel:

    BF

    Weinbereitung:

    In offenem Bottich vergoren; schonende Pressung nach 25 Tagen; biologischer Säureabbau während der Gärung und im Stahltank.

    Boden:

    Schwerer tiefer Lehmboden und grüner Schiefer.
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