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Pinot Grigio Villa Canlungo Collio DOC 2020

    (0)
    € 13.10 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Friaul Julisch Venetien

      Appellation:

      Collio DOC

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Eugenio Collavini

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ein intensives Bouquet mit einer zarten Würze sowie Nuancen von frischem Heu, Walnüssen und gerösteten Mandeln erscheinen im Glas. Ein erfrischend saftiger und geschmacksintensiver Spitzen-Pinot Grigio.

      Wein:

      Wein Titel:

      Villa Canlungo Pinot Grigio

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Friaul Julisch Venetien

      Produzent:

      Eugenio Collavini

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Collio DOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      4

      Speiseempfehlung:

      Spargel mit Schinken, Paella mit Fleisch, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Pasta al Ragù, Pasta alla Carbonara, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Piccata Milanese, würziger Hackfleischauflauf , Schweinefleisch pochiert, Kalbsbraten, gebackenes Huhn mit Salat, Kalb geschmort deftig, mildes Schweinsragout

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Weinberg:

      Trauben aus den Gemeinden San Floriano del Collio, Gorizia, Cormòns und Mossa.

      Reberziehung:

      Drahtrahmen und Guyot, 4.500 - 5.000 Rebstöcke/ha

      Ertrag:

      8.500 kg/ha

      Ernte:

      September

      Weinbereitung:

      Kurze Kaltmazeration von 8-10 Stunden, temperaturgesteuerte Vergärung bei 14-16 °C im Edelstahltank.

      Ausbau:

      Bis in den Frühling auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

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