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Ferro Toscana IGT 2018

  • Falstaff Bewertung: 97
  • Antonio Galloni Bewertung: 92
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€ 114.00 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Chianti - Zentral Toskana

    Region:

    Toskana

    Appellation:

    Toscana IGT

    Rebsorte:

    Petit Verdot

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Tenuta I Collazzi

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Sattes, sehr intensive Rubin-Violett. Intensiv duftende Nase mit ausgeprägten Noten nach Holunderbeeren, dunkler Johannisbeere und feinen würzigen Komponenten, viel Kardamom. Festes, straff strukturiertes Tannin, bildet die prägende Seele des Weins, umwoben von süßem Schmelz, baut sich in vielen Schichten auf, knackig und herzhaft, sehr langer Nachhall. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 18.02.2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Ferro

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Chianti - Zentral Toskana

    Produzent:

    Tenuta I Collazzi

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Toscana IGT

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Chianti Classico | Zinfandel

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    15

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    17

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Petit Verdot

    Ernte:

    Manuelle Ernte Ende September. Die Früchte des Weinbergs werden in kürzester Zeit in den Keller transportiert.

    Önologe:

    Alberto Torelli

    Ausbau:

    24 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

    Reberziehung:

    Beidseitig gespornter Kordon

    Alter der Reben:

    20 Jahre alte Reben.

    Produzierte Menge:

    6 000

    Weinberg:

    Weinberg im Besitz der Tenuta I Collazzi gegenüber der Stadt Florenz. Süd-West / Nord-Ost

    Jahr:

    2018

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Restzucker:

    trocken

    Rebsortenkürzel:

    PV

    Weinbereitung:

    Gärungstemperatur maximal 30 °C, malolaktische Gärung spontan im Tank.

    Boden:

    Lehmig und kalkhaltig, sehr steinreich und daher für die vegetative Eingrenzung geeignet.
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