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Attribute
Land:
ItalienGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaRegion:
ToskanaAppellation:
Toscana IGTRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischProduzent:
Il Molino di GraceJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Die feine, blumige Nase zeigt sich mit reifen Weichseln, Mandeln und Veilchen, noble, kirschige Frucht am Gaumen, elegant und beschwingt bei angenehmer Konzentration, sehr reif und saftig.Wein:
Wein Titel:
Il VolanoLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaProduzent:
Il Molino di GraceKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischAppellation:
Toscana IGTGlas:
RotweinPremiumglas:
Chianti Classico | Zinfandeloptimale Trinktemperatur (°C), von:
14optimale Trinktemperatur (°C), bis:
16Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, KalbsbratenRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
80% Sangiovese, 20% MerlotAlkoholgehalt (%vol):
13Jahr:
2019Weinberg:
Von einem Hügel über Lucarelli.Ertrag:
60 hl/haProduzierte Menge:
30 000Weinbereitung:
Gärung im Edelstahltank bei 28-30 °C, ca. 20 Tage Maischestandzeit.Önologe:
Franco BernabeiRestzucker:
trockenAusbau:
Einige Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.Rebsortenkürzel:
SA, MEReberziehung:
GuyotErnte:
Selektive Handlese von Mitte September bis Anfang Oktober.
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