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Massaccio Verdicchio dei Castelli Jesi Superiore DOC 2016

  • Falstaff Bewertung: 91
  • Decanter Bewertung: 97
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€ 14.30 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Region:

    Marken

    Appellation:

    Verdicchio dei Castelli Jesi Superiore DOC

    Rebsorte:

    Verdicchio

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Fazi Battaglia

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Intensives Strohgelb. Lodig-mineralische Nase mit leichtem Hauch blumiger Elemente. Sehr salzig und breit am Gaumen, einhüllend und harmonisch, bleibt lange präsent im Finale. (Falstaff - Otmar Kiem, 25.05.2018)

    Wein:

    Wein Titel:

    Massaccio

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Marken

    Produzent:

    Fazi Battaglia

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Verdicchio dei Castelli Jesi Superiore DOC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Montrachet

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    9

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    11

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    4

    Speiseempfehlung:

    Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Schinken, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

    Jahr:

    2016

    Rebsorte:

    Verdicchio

    Rebsortenkürzel:

    VDC

    Önologe:

    Maria Luisa Gianotti

    Weinberg:

    In den höchsten Lagen (nach Süden ausgerichtet) gepflanzt.

    Weinbereitung:

    Die Trauben werden sorgfältig entkernt, um die Trauben so intakt wie möglich zu halten. Anschließend werden sie in der Presse mindestens 10-12 Stunden kalt mazeriert (Kryomazeration). Bei diesem Verfahren werden alle aromatischen Eigenschaften aus den Aromapaketen der Trauben gewonnen. Der Wein gärt dann in Betontanks bei Temperaturen von 18-20°C.

    Ausbau:

    Der Wein reift für ein paar Monate auf seinem Trub und vervollständigt seine Entwicklung in Betontanks. Nach der Abfüllung reift der Wein für mind. 8 Monate in der Flasche weiter.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Falstaff Bewertung:

    91

    Decanter Bewertung:

    97

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