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Aquilae Merlot Sicilia IGT 2019

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    € 11.30 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Sizilien

      Appellation:

      Sicilia IGT

      Rebsorte:

      Merlot

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Viticultori Associati Canicatti

      Jahrgang:

      2019

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Kräftiges und leuchtendes Rubinrot, sehr intensiv. Klare und weiche Noten von roten Beeren, Johannisbeermarmelade, Rhabarber, Kakao und Rose, Platz für knackige Nuancen von Muskat, Nelken, Tabak und Minze. Zunächst samtig, entwickelt sich zu einem dichten und komplexen Wein, elegant und mit einer stechenden Frische und ausgewogenen Tanninen.

      Wein:

      Wein Titel:

      Aquilae Merlot

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Produzent:

      Viticultori Associati Canicatti

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Sicilia IGT

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Chianti Classico | Zinfandel

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort

      Rebsorte:

      Merlot

      Ernte:

      Ende August bis Mitte September.

      Önologe:

      Angelo Molito & Tonino Guzz

      Ausbau:

      In kleinen französischen Holzfässern und 3 Monate auf Flasche.

      Alter der Reben:

      17 Jahre alte Reben

      Weinberg:

      Sizilien: In den Gemeinden von Canicattì und dem Hinterland von Agrigent, auf einer Höhe zwischen 250 – 400 m.ü.d.M.

      Jahr:

      2019

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Restzucker:

      trocken

      Weinbereitung:

      Temperaturkontrollierte Rotweinbereitung; komplette Milchsäuregärung.

      Boden:

      Sand- und Schlickgestein von mittlerer Konsistenz.
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