Charles Heidsieck Rosé Réserve Champagne AOC
- Vinum Bewertung: 17
- Wine Enthusiast Bewertung: 91
- Decanter Bewertung: 92
- Wine Spectator Bewertung: 93
- Falstaff Bewertung: 95
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
- Jancis Robinson Bewertung: 17
- La Revue du Vin de France Bewertung: 16
-
Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Montagne de ReimsRegion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséProduzent:
Champagne Charles HeidsieckFüllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mittleres Lachsrosa, Orangereflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Feine Kirschenfrucht, mineralische Nuancen, rote Waldbeeren, zart nach Orangenzesten. Saftig, mit feinem Biskuit unterlegte weiße Pfirsichfrucht, finessenreiche Struktur, mineralisch, zart nussiger Touch, bleibt sehr gut haften, Plaumentouch im Nachall, ein facettenreicher Speisenbegleiter. (Falstaff - Tasting: Champagner Trophy)Wein:
Wein Titel:
Charles Heidsieck Rosé RéserveLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Charles HeidsieckKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeÖnologe:
Cyril BrunAusbau:
Nach der 2. Gärung in der Flasche, lagerte der Rosé rund 6 Jahre auf der Feinhefe in den historischen Kreidekellern des Hauses und wurde nach dem Degorgement mit einer Dosage von 11 g/l versehen.Weinberg:
Die insgesamt 60 ha liegen ausschliesslich in Grand & Premier Cru Weinlagen. Chardonnay: Oger, Pinot Noir: Ambonnay, Meunier: VerneuilAlkoholgehalt (%vol):
12Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
10.4Rebsortenkürzel:
CH, PN, PMWeinbereitung:
Jeder der Grundweine wird einzeln - Cru für Cru, Sorte für Sorte - in Edelstahltanks vinifiziert. Rosé Champagne ist der einzige Wein, der offiziell mit einem fertigen Jungwein assembliert werden darf. So werden den Grundweinen neben den 20% Reserve Weinen (Pinot Noir und Chardonnay, 5-15 Jahre gereift) und 6% Pinot Noir Jungwein aus der Aube der Lage Les Riceys zugefügt.Rebsorte(n):
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot MeunierSäurewert (g/l):
9.2
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