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Henriet-Bazin Grand Cru Rosé Champagne AOC

  • Wine Enthusiast Bewertung: 90
  • Vinum Bewertung: 16.5
  • Antonio Galloni Bewertung: 90
(0)
€ 39.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Noten von Zitrone, Sauerkirsche, Johannisbeere, getoastetem Brot und Himbeere im Bukett. Später kommen noch Düfte von Lakritze, Pfingstrosen, schwarzem Pfeffer und Nelken dazu. Am Gaumen leicht weinig, mit ausgeprägt rotbeerigen Aromen und kreidehaltigen mineralischen Tönen. Schlankes, höchst elegantes Finale, die prickelnde Säure unterstreicht den fruchtigen Charakter und verleiht diesem ausgeglichenen und sinnlichen Wein Köstlichkeit und Länge.

    Wein:

    Wein Titel:

    Henriet-Bazin Grand Cru Rosé

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (19% redwine)

    Boden:

    Kreideuntergrund und sandig-lehmige Oberschicht.

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Weinberg:

    Grands Crus Lagen Verzenay und Verzy, Ausrichtung: Norden, Osten und Nord-Osten.

    Produzierte Menge:

    1.000

    Weinbereitung:

    Bücher-Presse, 4000 kg, Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt, Enthefung: 6 Monate vor Verkauf, Dosage 8g/l.

    Önologe:

    Marie-Noelle Rainon-Henriet

    Restzucker:

    trocken

    Abfüllung:

    Enthefung 6 Monate vor Verkauf.

    Ausbau:

    Lagert mind. 2 Jahre auf de Hefe.

    Rebsortenkürzel:

    CH, PN

    Alter der Reben:

    Vignes Goisses (1969), Jumandes (1983), Lyvris (2006), Bas Soulemonts (1983), Chauffours (1991).
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