Laurent-Perrier Cuvée Rosé Champagne AOC
- Vinum Bewertung: 16.5
- Guía Peñín Bewertung: 92
- Wine Enthusiast Bewertung: 92
- Decanter Bewertung: 91
- Wine Spectator Bewertung: 92
- Falstaff Bewertung: 94
- Gault Millau Bewertung: 17
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 92
- Tim Atkin Bewertung: 93
- Antonio Galloni Bewertung: 92
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Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Montagne de ReimsRegion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
Pinot NoirKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséProduzent:
Champagne Laurent-PerrierFüllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im lachsrosa Kleid präsentiert dieser Rosé ein frisches Bouquet mit herrlich fruchtigen Aromen - duftig wie ein Korb voller kleiner, roter Beeren. Auch am Gaumen aussergewöhnlich frisch und fruchtig, dabei aber auch rund und voller Geschmeidigkeit und Harmonie.Wein:
Wein Titel:
Laurent-Perrier Cuvée RoséLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Laurent-PerrierKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Kaviar, Carpaccio vom Fisch, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Kalbsschnitzel gebackenRebsorte:
Pinot NoirErnte:
Selektive HandleseAusbau:
Nach der Flaschengärung min. 5 Jahre auf der Hefe gereift, Degorgement mit einer Dosage von 8 g/l.Weinberg:
10 verschiedene Crus hauptsächlich im Süden und Norden der Montagne de Reims – darunter die besten Crus der berühmten Côte de Bouzy – Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne.Alkoholgehalt (%vol):
12Restzucker:
trockenRebsortenkürzel:
PNWeinbereitung:
Die Trauben der ausgewählten Parzellen werden sortiert und entrappt, bevor sie in den Tank gefüllt werden. Eine rund 3-tägige Maischegärung sorgt für die Extraktion der einzigartigen Farbe und verleiht dem Champagner den ganzen aromatischen Reichtum des Pinot Noir. Der Zeitpunkt der Mazeration ist absolut entscheidend und man erzählt sich, dass der erste Chef de Cave, Edouard Leclerc, direkt bei den Tanks geschlafen hat um sie ja noch rechtzeitig zu stoppen!Boden:
Kalkmergel und Kreide.
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