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Roederer Rosé Vintage Champagne AOC 2012

  • James Suckling Bewertung: 95
  • Wine Enthusiast Bewertung: 94
  • Wine Spectator Bewertung: 93
  • CellarTracker Bewertung: 91.7
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 91
  • Jancis Robinson Bewertung: 17
  • Antonio Galloni Bewertung: 93
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€ 89.30 / 0,75 l Fl.

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« A characteristic Roederer rosé: the concentration, fruitiness, and compactness of the Cumières Pinot noir grapes are transcended by the elegance, purity, and freshness of the finest Chardonnay grapes cultivated on the Côte des Blancs. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Cellar Master

  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Produzent:

    Champagne Louis Roederer

    Jahrgang:

    2012

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der 2012er bietet Aromen von Äpfeln, frisch gebackenem Brot und Mandarine. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit einem großzügigen Kern saftiger Frucht, einer jugendlich sprudelnden, aber feinen Perlage, reifen Säuren und einem präzisen, elegant kreidigen Abgang. Es ist ein eleganter, texturierter Rosé, der für diese Cuvée recht vinös ist. (William Kelley - Robert Parker's Wine Advocate, 30. April 2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Roederer Rosé Vintage

    Wissenswert:

    « Ein Rosé mit einer wunderbaren Kraft, der stets eine grosse aromatische Finesse mit einer einzigartigen Charakterstärke verbindet, zwischen salziger Frische und Vollmundigkeit. » - Jean-Baptiste Lécaillon, Kellermeister -

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Produzent:

    Champagne Louis Roederer

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce

    Rebsorte:

    Cuvée

    Ernte:

    Handlese

    Önologe:

    Jean-Baptiste Lécaillon

    Ausbau:

    Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 4 Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage von 9 g/l verfeinert, verkorkt und dann noch weitere 6 Monate liegen gelassen.

    Weinberg:

    In Cumières auf einem Tonerde-Kalkstein-Boden von geringer Tiefe und in starker Hanglage. Die vollständige Südlage und das von der Marne reflektierte Sonnenlicht verhelfen den Trauben zu hoher phenolischer Reife.

    Jahr:

    2012

    Alkoholgehalt (%vol):

    12

    Restzucker:

    trocken

    Rebsortenkürzel:

    PN, CH

    Weinbereitung:

    Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau im Tank und 24% im Eichenholzfass ohne biologischen Säureabbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.

    Rebsorte(n):

    63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
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