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Sancerre Blanc Sancerre AOC 2020

    (0)
    € 18.40 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Frankreich

      Region:

      Loire

      Appellation:

      Sancerre AOC

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Domaine Tinel-Blondelet

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Ein frischer, sehr mineralischer und trockener Wein mit schönen Birnen- und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er erfrischend, mit einer schönen, weichen Säure und Grapefruitaromen.

      Wein:

      Wein Titel:

      Sancerre Blanc

      Land:

      Frankreich

      Herkunftsregion:

      Loire

      Produzent:

      Domaine Tinel-Blondelet

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Sancerre AOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Loire

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      4

      Speiseempfehlung:

      Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Boden:

      Feuerstein und Kalkstein

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.6

      Jahr:

      2020

      Weinberg:

      Sancerre, Ausrichtung Süd/Süd-West.

      Ertrag:

      55 hl/ha

      Weinbereitung:

      Natürliche Absetzen im kalten Most, temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank, regelmäßiges Aufrühren der Hefe am Ende der Gärung. Keine Milchsäuregärung.

      Önologe:

      Annick Tinel-Blondelet

      Restzucker:

      trocken

      Ausbau:

      Mehrere Monate Reifung auf der Feinhefe.

      Rebsortenkürzel:

      SB

      Reberziehung:

      6.400 Stock/ha

      Ernte:

      Bei Nacht maschinell geerntet.

      Alter der Reben:

      40 Jahre alte Reben.
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