Viñas Elías Mora Toro DO 2019

Guía Peñín Bewertung: 91

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Attribute

Land:
Spanien
Region:
Kastilien und León
Appellation:
Toro DO
Rebsorte:
Tempranillo
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Bodega Elías Mora
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer. Intensive Beerenaromatik in der Nase, fein umrahmt von Röstnoten und würzigen Anklängen, die an Süßholz, frisch gemahlenen Pfeffer und Vanille erinnern. Am Gaumen konzentriert und sehr Fruchtbetont, mit gut eingebunden Gerbstoffen und harmonischer Säure.
Wein:

Wein Titel:
Viñas Elías Mora
Land:
Spanien
Herkunftsregion:
Kastilien & León
Produzent:
Bodega Elías Mora
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Toro DO
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Tinto Reserva
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Kalbsteak gebraten, Coq au vin, Wildschweinsteak, Gefüllte Paprika, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce
Rebsorte:
Tempranillo
Rebsorte(n):
(= Tinta de Toro)
Boden:
Lehm und Kalkstein mit grossen Steinen an der Oberfläche.
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Jahr:
2019
Weinberg:
Selektion aus den Weingärten "Los Pajaros" und "La Veleta" auf einer Höhe von 800 m ü.d.M.
Ertrag:
3.500 kg/ha
Restzuckerwert (g/l):
1.8
Weinbereitung:
2 Tage Kaltmazeration und Vergärung mit selektionierten Hefen im Edelstahltank.
Önologe:
Victoria Benavides
Restzucker:
trocken
Ausbau:
6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift.
Säurewert (g/l):
5.5
Rebsortenkürzel:
TE
Reberziehung:
Niedrige Buscherziehung
Alter der Reben:
20 - 30 Jahre

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Attribute

Land:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Boden:

Alkoholgehalt (%vol):

Jahr:

Weinberg:

Ertrag:

Restzuckerwert (g/l):

Weinbereitung:

Önologe:

Restzucker:

Ausbau:

Säurewert (g/l):

Rebsortenkürzel:

Reberziehung:

Alter der Reben:

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