+43 5442 21401

El Maestro Sierra Fino Jerez-Xérès-Sherry DO

  • Vinum Bewertung: 17
  • Guía Peñín Bewertung: 92
  • Falstaff Bewertung: 90
  • CellarTracker Bewertung: 88
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 90
  • Jancis Robinson Bewertung: 16
(0)
€ 23.50 / 0,75 l Fl.

inkl. USt. 20.0%  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer € 3.92
exklusive Versand

  • Attribute

    Land:

    Spanien

    Region:

    Andalusien

    Appellation:

    Jerez-Xérès-Sherry DO

    Rebsorte:

    Palomino

    Kategorie:

    Likörwein

    Produzent:

    El Maestro Sierra

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Brillante strohgelbe Farbe im Glas. Ein feines, ausgeprägtes Mandelaroma im Bouquet, am Gaumen klassisch trocken, rassig mit feiner Herbe. Intensiv, präsentiert sich auch im Nachhall profund und sehr, sehr lang.

    Wein:

    Wein Titel:

    El Maestro Sierra Fino

    Land:

    Spanien

    Herkunftsregion:

    Andalusien

    Produzent:

    El Maestro Sierra

    Kategorie:

    Likörwein

    Appellation:

    Jerez-Xérès-Sherry DO

    Glas:

    Süßwein

    Premiumglas:

    Sherry

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Carpaccio vom Rind, Antipasti/Tapas gemischt, Fischterrine, Räucherlachs, Kraftbrühe, asiatische (Fisch)Suppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch in der Salzkruste, Brathuhn

    Rebsorte:

    Palomino

    EAN BarCodes:

    8437003102004

    Ausbau:

    Läuft 4 Jahre im traditionellen System der criaderas und soleras durch amerikanische Eichenfässer von 500 Litern.

    Alkoholgehalt (%vol):

    15

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    2

    Rebsortenkürzel:

    PL

    Weinbereitung:

    Der Herstellungsprozess von Fino beginnt damit, dass der Most mit bis zu 15% Alkohol angereichert wird, was der Entwicklung des "velo de flor" (Flor-Hefeschicht) hilft. Diese natürliche Hefeschicht wächst langsam, bis sie die gesamte Oberfläche des Weins bedeckt, so wird vermieden, dass der Wein während der Reifung mit der Luft in Berührung kommt und somit die Oxidation verhindert wird. Dies verleiht dem Wein einige ganz besondere Eigenschaften, darunter seine helle Farbe. Der Blütenstand besteht aus einer ganz besonderen Hefe, die sich im Laufe der Jahrhunderte durch den Sauerstoff und die Nährstoffe im Wein zum Überleben entwickelt hat.

    Säurewert (g/l):

    3.58
    Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.

    Ähnliche Produkte