Constantia HILL white Constantia Wine of Origin 2019

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Attribute

Land:
Südafrika
Gebiet:
Constantia
Region:
Coastal Region
Appellation:
Constantia Wine of Origin
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Constantia Hill
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich deutliche Holunderaromen, ergänzt durch Paprika und frisch gemähtes Gras. Am Gaumen setzt sich die Holunderfrucht fort, begleitet von einer sanften Cremigkeit und einem angenehmen Trinkfluss. Eine erfrischende Zitrusnote sorgt für Struktur, ohne aufdringlich zu sein. (S. Hofer - wP)
Wein:

Wein Titel:
Constantia HILL white
Wissenswert:

Zweimal jährlich verbringt der Vollblut-Winzer Leo HILLINGER einen Monat in Südafrika, wo er gemeinsam mit Alexander Waibel und Winemaker Justin Van Wyk "Constantia HILL" vinifiziert. Dieser Wein verbindet mehr als zwei Länder oder zwei Weingüter.
Land:
Südafrika
Herkunftsregion:
Coastal Region
Gebiet:
Constantia
Produzent:
Constantia Hill
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Constantia Wine of Origin
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Loire
optimale Trinktemperatur (°C), von:
8
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
4
Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat
Rebsorte:
Cuvée
Önologe:
Justin Van Wyk & Leo Hillinger
Jahr:
2019
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1.2
Rebsortenkürzel:
SB, SE
Weinbereitung:
Im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.
Rebsorte(n):
90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon
Säurewert (g/l):
4.8

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Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Önologe:

Jahr:

Alkoholgehalt (%vol):

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Rebsortenkürzel:

Weinbereitung:

Rebsorte(n):

Säurewert (g/l):

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