Finniss River Shiraz Sea Eagle Vineyard South-Australia 2018
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 91
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Attribute
Land:
AustralienGebiet:
Finniss RiverRegion:
South AustraliaAppellation:
South AustraliaRebsorte:
SyrahKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Salomon EstateJahrgang:
2018Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Wein ist sehr gut. Er repräsentiert das Erntejahr 2018 - reif, vital und rotfruchtig. Maulbeeren, Granatäpfel und Himbeeren sind an der Tagesordnung, umrahmt von exotischen Gewürzen und heller Säure. (Erin Larkin - Robert Parker's Wine Advocate, 8. Dezember 2022)Wein:
Wein Titel:
Finniss River Shiraz Sea Eagle VineyardLand:
AustralienHerkunftsregion:
South AustraliaGebiet:
Finniss RiverProduzent:
Salomon EstateKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
South AustraliaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmortRebsorte:
SyrahBoden:
Der Oberboden besteht aus einem Mix von Schotter und glazialen Sanden und bietet exzellente Entwässerung. Der kalkhaltige rot-orange Lehm der tieferen Bodenschichten speichert die notwendige Feuchtigkeit.Alkoholgehalt (%vol):
14.5Jahr:
2018Weinberg:
Finniss River erstreckt sich entlang der Süd-Ost-Schulter der Adelaide Hills auf der Fleurieu Halbinsel in der Weinbauregion South Australia. Die sanften Hügel des kleinen Weinbaugebietes auf 120 m Seehöhe profitieren von einem einzigartigen Klima, denn hier wird die grosse Mittagshitze von kühlenden Nachmittagswinden gemildert. Der maritime Einfluss des Southern Ocean bringt zusätzlich kalte Nachtluft, die sehr entscheidend zur Aromabildung der Trauben beiträgt.Restzuckerwert (g/l):
0.4Weinbereitung:
Alle Trauben werden komplett entrappt und 18 Tage in offenen Gärtanks vergoren und mazeriert.Önologe:
Bert Salomon & Simon WhiteRestzucker:
trockenAusbau:
18 Monate in 300 lt "Hogheads" Fässern aus französischer und einem kleinen Anteil amerikanischer Eiche gereift, ca. 25% neues Holz.Säurewert (g/l):
6.2Reberziehung:
Pflanzdichte: 3.500/haErnte:
Alle Trauben werden Ende März von Hand gelesen.
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