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Hill 1 Burgenland QW 2015

  • Falstaff Bewertung: 93
(0)
€ 638.40 / 12,0 l Fl.

incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 106.40
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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Burgenland QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    Produzent:

    Leo Hillinger

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    12,0 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    Intensive ruby-red with a jet black core. Your nose is surprised by a variety of aromas, such as herbal spice, blackberry jam, tobacco nuances, etc. The palate has complex fruits and is very powerful. The tannin is perfectly balanced by the tight structure. Very long finish and decidedly good ageing potential.

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    wine:

    wine title:

    Hill 1

    wine description:

    This was the first premium wine that left the then relatively unknown winery of the young and ambitious Leo Hillinger many years ago.

    country:

    Austria

    region:

    Burgenland

    Area:

    Neusiedlersee

    Producer:

    Leo Hillinger

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    appellation:

    Burgenland QW

    Glass:

    Rotwein

    Premiumglass:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    Ideal serving temperature (°C), from:

    16

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    18

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    3

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    10

    food recommendation:

    , Braised venison, Venison ragout and buttered spaetzle, Lamb in hot and spicy sauce, Hot ragout of ground meat , Beef in hot and spicy sauce, Roast duck/goose breast - sweet condim., Venison steak with sweet condiments

    Grape variety:

    Cuvée

    Ernte:

    End of September - Middle of Oktober.

    Önologe:

    DI Peter Zuschlag

    Ageing:

    20 months maturation in new oak barrels.

    Vine training:

    Guyot

    grape age:

    30 - 40 years old vines.

    vineyard:

    Rust / Jois

    year:

    2015

    Abfüllung:

    In July two years after harvest.

    Alcohol level (%vol):

    14

    Residual sugar:

    dry

    Residual sugar (g/l):

    1.1

    Grape variety abbreviation:

    ME, BF, ZW

    Vinification:

    10 days of cold maceration, 4 weeks of maceration.

    Rebsorte(n):

    50% Merlot, 25% Blaufränkisch, 25% Zweigelt

    Soil:

    Limestone, shale.

    Ertrag:

    4 000 kg/ha

    Säurewert (g/l):

    5.3
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