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Il Molino di Grace Chianti Classico DOCG 2019

  • Falstaff Bewertung: 91
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€ 16.70 / 0,75 l Fl.

incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 2.78
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  • Attributes

    Land:

    Italy

    Gebiet:

    Chianti - Central Tuscany

    Region:

    Tuscany

    Appellation:

    Chianti Classico DOCG

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Il Molino di Grace

    Jahrgang:

    2019

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    The Chianti Classico is a very pretty wine. Crushed berry, spice, cedar and sweet tobacco give the wine lovely aromatic presence to match its mid-weight personality. This is an especially gracious style for Panzano. The wine is a terrific choice for drinking now and over the next decade.

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    wine:

    wine title:

    Il Molino di Grace

    country:

    Italy

    region:

    Tuscany

    Area:

    Chianti - Central Tuscany

    Producer:

    Il Molino di Grace

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Chianti Classico DOCG

    Glass:

    Rotwein

    Premiumglass:

    Chianti Classico | Zinfandel

    Ideal serving temperature (°C), from:

    15

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    17

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    3

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    6

    food recommendation:

    Beef Carpaccio, Antipasti/Tapas mixed, Paella with meet, Pasta al Carbonara, Warm vegetable dishes, Casserole with ground meat (spicy), Roast pork in spicy sauce, Saltimbocca

    Grape variety:

    Sangiovese

    Alcohol level (%vol):

    13.5

    year:

    2019

    vineyard:

    Hillside vineyards at 984-1,312 feet.

    Ertrag:

    45 hl/ha

    Vinification:

    20 days of maceration at 28-30 °C with soft extraction process and frequent punch-downs.

    Önologe:

    Franco Bernabei

    Residual sugar:

    dry

    Ageing:

    Aged for 12 months in stainless steel, Slavonian oak casks, French barriques and tonneaux (second use).

    Grape variety abbreviation:

    SA

    Vine training:

    Training is spur-pruned cordon with 4-5 buds.

    Ernte:

    End of September to early October by hand.
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