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Alabaster Toro DO 2016

  • Guía Peñín Bewertung: 97
  • Wine Spectator Bewertung: 94
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 94
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€ 170.40 / 0,75 l Fl.

incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 28.40
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  • Attributes

    Land:

    Spain

    Region:

    Castilla y Leòn

    Appellation:

    Toro DO

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    Produzent:

    Teso la Monja

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    Dense purple. Dark fruit, Asian spices and liquorice with a background of flowers. Lush, textured fruit, juicy acidity. Well-balanced, powerful yet complex, long finish and persistence.

    Details zur Herkunft:

    Nicht zertifizierte, ökologische Landwirtschaft. Bio ohne Zertifizierung:
    Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.

    wine:

    wine title:

    Alabaster

    country:

    Spain

    region:

    Castilla y Leòn

    Producer:

    Teso la Monja

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    appellation:

    Toro DO

    Glass:

    Bordeaux

    Premiumglass:

    Bordeaux Grand Cru

    Ideal serving temperature (°C), from:

    16

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    18

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    5

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    15

    food recommendation:

    Braised venison, Venison ragout and buttered spaetzle, Lamb in hot and spicy sauce, Hot ragout of ground meat , Beef in hot and spicy sauce, Roast duck/goose breast - sweet condim., Venison steak with sweet condiments

    Grape variety:

    Tempranillo

    Ernte:

    Hand picked

    Önologe:

    Marco Eguren

    Ageing:

    18 months in new French oak barriques.

    Vine training:

    Very low planting density of 900 to 1,100 plants per hectare, head trained in Goblet.

    grape age:

    Very old - partly over 100 years - pre-phylloxera (own rooted) Vitis vinifera.

    produced amount:

    4 000

    vineyard:

    Proprietary vineyards situated in Valmediano, La Jara and Marinacea on 800 - 900 m ü.d.M.

    year:

    2016

    Abfüllung:

    July 2019

    Alcohol level (%vol):

    14.5

    Residual sugar:

    dry

    Grape variety abbreviation:

    TE

    Vinification:

    De-stemmed by hand with rigorous selection of every grape, berry per berry. Fermented in open wooden vats. Traditional foot press with light pump-overs.

    Rebsorte(n):

    (= Tinta de Toro)

    Ertrag:

    Max. 800 g/vine
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